Wir lieben es, Sie mit exquisiten Speisen zu verführen.

Unser Executive Chef

Feinste Küche, edle Zutaten und kulinarische Perfektion für besondere Momente.
Ihr Event verdient nicht weniger als das Beste.

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Unser Executive Chef Joel Carlos Dos Santos Marques

Unser Executive Chef Joel Marques ist von Haus aus ein innovativer Gastro-Künstler und Perfektionist. 
Seine vielfältige Berufserfahrung in Europa, Australien, Brasilien und Afrika inspiriert ihn immer wieder aufs Neue, seine internationalen Einflüsse mit lokalen karibischen Zutaten zu verbinden und so kreative neue Gerichte zu kreieren. 

  • Sein Werdegang:
  • Dominican Expert DMC (seit 2019)
  • Executive Chef, PF CHANGS (Santo Domingo, DR)
  • Executive Chef, HOTEL RADISSON (Santo Domingo, DR)
  • Executive Chef, RIBERA COUNTRY CLUB (Jarabacoa, DR)
  • Executive Chef, BOCA MARINA (Boca Chica, DR)
  • Executive Chef, NEPTUNO’S (Boca Chica, DR)
  • Executive Chef, SERAFINA (Santo Domingo, DR)
  • Executive Chef, PERLA DEL CARIBE (Santiago, DR)
  • Sous-Chef in verschiedenen Restaurants in Rotterdam, NL (während fünf Jahren)
  • Sous-Chef in verschiedenen Restaurants in Kap Verde, Australien, Italien und Brasilien
  • Koch in verschiedenen Restaurants in Portugal (während drei Jahren)
  • Berufsbildung in Portugal
Leistungen
Galerie